租房签的合同没到期不租了，房东能否扣押金和房租，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同有明确约定的情况
- 若合同中有明确条款：比如约定了提前退租时押金和租金的处理方式，那么应严格按照合同约定执行。
- 若合同约定提前退租不退还押金和租金，房东有权依据此条款拒绝退还。
- 若合同约定在特定条件下（如无违约行为）押金可抵扣房租或退还，那么当这些条件满足时，承租人有权要求将押金用于抵扣未付的租金或要求退还押金。
二、合同无明确约定的情况
承租人提前退租的责任：
- 若合同未作相关约定，租客提前退租属于违约行为。房东可以要求租客承担违约责任，比如赔偿因提前退租造成的损失。
- 剩余未使用租期的租金通常难以全额退还，但可以与房东协商，争取部分退还。
- 押金方面，如果租客在租赁期间没有损坏房屋及设施、未拖欠费用等，押金应退还租客。不过由于租客违约，房东可能会从押金中扣除一部分作为违约金。
房东的违约责任：
- 若存在一些特殊情况，比如房屋存在质量问题严重影响居住使用等房东违约情形，租客提前退租，不仅可以要求退还押金和剩余租金，还可要求房东承担相应的违约责任。
三、法律依据与操作建议
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同应包含租赁期限、租金及其支付期限和方式等条款，为押金和租金的处理提供了法律框架。
- 押金在此情境下可视为一种担保方式，确保承租人履行合同义务。因此，押金和租金的处理应遵循合同约定和法律规定，不得随意改变。
操作建议：
- 为避免未来可能的纠纷，双方在签订租赁合同时应尽可能明确押金和租金的用途和处理方式。
- 在执行押金和租金退还的操作时，双方应保留好相关证据（如书面协议、转账记录等），以便在发生争议时能够证明自己的权益。
- 若双方无法就押金和租金的退还达成一致，可以寻求第三方调解（如居委会、派出所等）或通过法律途径解决。
总结来看，租房签的合同没到期不租了，房东能否扣押金和房租并没有一个固定的答案，而是需要根据合同约定、双方协商以及实际情况来综合判断。作为承租人，在提前退租前应仔细审查合同条款，并与房东进行充分沟通，以确保自身权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。