您好，关于未成年人更改姓名是否可以委托他人办理，且监护人都不到场的问题，我为您详细解答如下：

首先，根据相关规定，未成年人更改姓名通常需要其生父母（或法定监护人）协商一致并亲自到场办理。这是因为姓名变更涉及未成年人的重要身份信息，需要确保变更行为符合其真实意愿和利益，同时避免可能的纠纷。

关于委托他人办理： 在一般情况下，未成年人更改姓名并不允许单纯委托他人代为办理，因为这需要监护人的直接参与和确认。监护人需要亲自签署相关文件，如协商一致意见书，并在必要时提供身份证明和其他相关材料。

关于监护人不到场： 如果监护人因特殊原因无法亲自到场，通常需要提供合法的授权委托书，并明确委托事项和权限。但即便如此，被委托人仍需是监护人的合法代理人，且能够代表监护人表达真实意愿。然而，在实际操作中，由于姓名变更的敏感性和重要性，许多地方可能要求监护人必须亲自到场办理，以确保变更行为的合法性和有效性。

特殊情况： 对于父母离异、父母一方亡故另一方再婚等特殊情况，虽然可能需要线下办理，但仍然需要遵循上述原则，即确保变更行为符合未成年人的真实意愿和利益，并由其合法监护人参与办理。

建议：

1. 咨询当地派出所：由于不同地区可能有具体的实施细则和要求，建议您先咨询当地派出所或户政窗口，了解具体的办理流程和所需材料。
2. 准备齐全材料：如果确实需要办理姓名变更，请确保准备齐全所有必要的材料，如父母与子女关系证明、协商一致意见书、居民户口簿、居民身份证等。
3. 考虑未成年人的意愿：如果未成年人已满8周岁，还需要征得其本人的同意，并在相关文件上签字确认。

综上所述，未成年人更改姓名通常需要其生父母（或法定监护人）协商一致并亲自到场办理，不建议单纯委托他人代为办理。如果确实有特殊情况需要委托他人办理，请务必咨询当地派出所并遵循相关规定。