政府采购合同中应当明确税的相关内容，具体分析如下：

1. 法律合规性要求
   根据《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例，政府采购合同需符合国家税收法律法规。合同条款应明确约定税种、税率、计税依据及纳税义务主体（如采购方或供应方），避免因条款模糊导致税务争议。例如，若合同未约定增值税税率，可能引发双方对价款是否含税的纠纷。

2. 合同价款与税款的区分
   政府采购合同通常采用“总价包干”或“单价固定”模式，需明确价款是否包含税款。若合同未约定，可能按以下原则处理：

   • 法定纳税义务：根据税法规定，供应方作为销售方通常承担增值税等流转税的纳税义务，但采购方可能需承担代扣代缴义务（如个人所得税）。
     
   • 价外税处理：增值税属于价外税，若合同未明确含税，实践中可能以不含税价结算，导致供应方实际收入减少。

3. 税务风险防控
   明确税款条款可降低以下风险：

   • 税务机关追责：若合同未约定税款承担方，税务机关可能要求采购方或供应方补缴税款及滞纳金。
     
   • 合同履行障碍：税款争议可能导致供应方拒绝履约或要求变更价款，影响政府采购项目进度。
     
   • 审计风险：政府采购需接受审计监督，合同未明确税款可能被认定为“未按规定签订合同”，面临整改要求。

4. 实务建议

   • 明确税款条款：在合同中约定“合同价款包含/不包含XX税，税率为XX%，由XX方承担”。
     
   • 引用税法依据：注明税率依据（如“增值税税率按《中华人民共和国增值税暂行条例》第X条执行”）。
     
   • 约定变更机制：如遇税率调整，明确价款是否同步调整及调整方式。
     

示例条款：
“本合同总价款为人民币XX元（大写：XX），含增值税（税率XX%），由供应方开具合法有效发票。如因税收政策调整导致税率变化，双方按调整后税率重新核算价款。”

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