针对农村集体经济组织超低价合同的救济途径，可从以下多个法律角度进行分析和解答：

1. 合同效力审查：

   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，合同若存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，可能被认定为无效或可撤销。农村集体经济组织签订的超低价合同，若价格明显低于市场合理水平，且无合理理由，可能构成显失公平。
   • 救济途径：受损害方（如农村集体经济组织成员）可向法院提起诉讼，请求确认合同无效或撤销合同。法院将根据合同签订时的具体情况、市场价格水平等因素进行综合判断。

2. 协商变更或解除合同：

   • 法律依据：根据《民法典》中关于合同变更和解除的规定，当事人协商一致，可以变更或解除合同。
   • 救济途径：农村集体经济组织可尝试与合同相对方进行协商，就合同价格进行重新谈判，达成新的合理价格协议。若协商无果，且合同存在法定解除情形（如不可抗力、对方违约等），可依法解除合同。

3. 行政救济途径：

   • 法律依据：若超低价合同涉及农村集体资产处置，可能违反相关行政法规或政策规定。
   • 救济途径：农村集体经济组织可向当地农业农村部门或相关行政主管部门投诉，请求对合同进行审查并处理。行政主管部门有权对违反规定的合同进行纠正，并可能对相关责任人进行处罚。

4. 集体决策与民主程序：

   • 法律依据：农村集体经济组织的决策应遵循民主程序，确保成员的知情权、参与权和监督权。
   • 救济途径：若超低价合同未经民主程序决策，或决策过程存在瑕疵，农村集体经济组织成员可要求重新召开成员大会或成员代表大会，对合同进行重新审议和决策。必要时，可依法提起诉讼，请求确认原决策无效。

5. 法律责任追究：

   • 法律依据：若超低价合同导致农村集体经济组织或成员遭受损失，相关责任人可能承担民事责任、行政责任甚至刑事责任。
   • 救济途径：农村集体经济组织或成员可依法向责任人追究法律责任，要求赔偿损失。若涉及刑事犯罪，如贪污、受贿等，可向公安机关报案，请求追究刑事责任。

在具体操作中，农村集体经济组织应注意以下几点：

• 及时收集并保存与合同相关的证据材料，如合同文本、市场价格信息、决策过程记录等。
• 咨询专业律师，了解具体法律程序和救济途径，确保行动合法有效。
• 在协商、投诉或诉讼过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响救济效果。

若农村集体经济组织在超低价合同问题上遇到法律难题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。