骑摩托车撞死行人是一个极其严重的交通事故，它不仅涉及民事赔偿，还可能涉及刑事责任。以下是对这一问题的详细解答：
一、民事赔偿责任
赔偿项目：
- 死亡赔偿金：这是主要的赔偿项目，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：如果死者有被扶养人（如未成年子女或无劳动能力的成年近亲属），则需要根据被扶养人的丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定，具体数额由法院酌定。
- 其他合理费用：如处理事故人员的误工费、交通费等。
赔偿顺序与责任划分：
- 首先，由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 如果强制保险赔偿不足，再由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。
- 如果仍然不足或者没有投保机动车商业保险，那么由侵权人（即摩托车驾驶员）赔偿。如果事故涉及多方责任，需要根据交警部门出具的事故认定书划分责任比例后分担赔偿金额。
二、刑事责任
交通肇事罪：
- 如果摩托车驾驶员违反交通运输管理法规导致重大事故，致人死亡的，可能构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
刑事附带民事诉讼：
- 在刑事诉讼过程中，被害人或其法定代理人可以提起附带民事诉讼，要求被告人赔偿经济损失。
三、赔偿流程与建议
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，应立即拨打122报警电话，并在确保安全的前提下设置警示标志，避免二次事故。
配合调查取证：
- 如实向交警陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证等相关证件，配合血液酒精检测等程序。
协商赔偿或诉讼维权：
- 在交警部门主持下，尝试与受害方家属协商赔偿方案。如果无法达成一致，可以通过法律途径解决。建议聘请专业律师协助处理复杂法律问题，以确保您的权益得到充分保障。
面对这样的悲剧，无论是受害者家属还是摩托车驾驶员，都承受着巨大的心理压力和经济负担。因此，在处理此类事故时，请务必保持冷静和理性，依法行事，以最大程度地减少损失和伤害。