吃白鹭确实可能会被判刑，因为白鹭属于国家二级重点保护野生动物，非法杀害或食用会构成犯罪。具体来说：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，构成危害珍贵、濒危野生动物罪。白鹭作为国家二级保护动物，属于该条款所保护的范畴。

2. 量刑标准：

   • 对于非法猎捕、杀害白鹭的行为，一般处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 如果情节严重，如多次猎捕、杀害或者猎捕、杀害数量较多，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 如果情节特别严重，如造成白鹭种群数量急剧下降或者对生态环境造成严重破坏，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 食用行为的法律后果：

   • 食用白鹭同样构成对珍贵、濒危野生动物的非法利用，会参照上述量刑标准进行处罚。这意味着，即使只是食用一只白鹭，也可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的法律后果。

4. 法律建议：

   • 民众应增强法律意识，了解并遵守野生动物保护法律法规，不参与任何形式的非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用珍贵、濒危野生动物的行为。
   • 如果发现有人非法猎捕、杀害或食用白鹭等珍贵、濒危野生动物，应及时向有关部门举报，共同维护生态环境和生物多样性。

案例分析：

• 假设某人因食用一只白鹭而被起诉，法院在审理时会综合考虑犯罪情节、危害后果等因素。如果该人系初犯，且食用行为未造成严重后果，法院可能会在五年以下有期徒刑或者拘役的幅度内量刑，并处以相应的罚金。但如果该人多次食用或猎捕、杀害白鹭，或者造成白鹭种群数量急剧下降等严重后果，法院则可能会判处更重的刑罚。

总结与提醒：

• 保护野生动物是每个人的责任和义务。食用白鹭等珍贵、濒危野生动物不仅违法，而且会对生态环境造成不可逆转的损害。因此，我强烈建议大家遵守法律法规，不参与任何形式的非法野生动物交易和食用行为。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。