遇到别人抢车钥匙又把车撞了的情况，确实比较棘手，但请保持冷静，按照以下步骤处理，以维护自己的合法权益：

一、确保自身安全

首先，要确保自己的人身安全。避免与对方发生正面冲突，防止因情绪激动或行为过激而导致的人身伤害。记住，安全是第一位的，不要因为急于处理车辆问题而让自己陷入危险之中。

二、及时报警

在确保自身安全的前提下，应立即拨打110报警。向警方清晰、准确地描述事发的时间、地点、对方特征（如外貌、穿着、车牌号等）以及车辆信息。警方会根据具体情况进行调查，如果构成犯罪，会依法立案侦查。

三、积极收集证据

在等待警方到来的同时，应积极收集事故现场的照片、视频等证据。这些证据对于后续的事故责任认定和赔偿请求至关重要。同时，如果可能的话，尽量获取对方的身份信息和联系方式，以便后续联系和维权。

四、配合警方调查

警方到达现场后，应积极配合警方的调查工作。如实陈述事故经过，提供所掌握的证据和信息。警方会根据调查结果，对事故责任进行认定，并依法处理相关责任人。

五、考虑法律途径维权

如果警方判定为民事纠纷，且对方拒不归还车钥匙或赔偿损失，你可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你可以要求对方返还车辆、赔偿因抢车造成的损失（包括车辆维修费用、因车辆无法使用而产生的额外费用等）以及其他相关损失。通过法律途径维护自己的合法权益。

六、关注后续处理

在事故处理过程中，还应关注车辆的后续处理情况。如果车辆因事故而受损，应及时联系保险公司进行定损和维修。同时，如果因对方的行为导致车辆无法正常停放或产生其他额外损失，也应要求对方进行合理赔偿。

总之，遇到别人抢车钥匙又把车撞了的情况时，要保持冷静、及时报警、积极收集证据、配合警方调查，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助。