独资企业改为股东企业（即引入新股东，进行股权变更）时，并非需要所有股东同意，而是需根据企业类型和公司章程来确定同意的股东比例。具体分析如下：
有限责任公司的情况：
- 根据《公司法》的相关规定，股东向股东以外的人转让股权，应当经其他股东过半数同意。这意味着，在有限责任公司中，若要将独资企业转变为有多个股东的企业，新股东的引入需要得到原有股东中超过半数的同意。
- 同时，其他股东在同等条件下享有优先购买权。如果其他股东半数以上不同意转让，不同意的股东应当购买该转让的股权；不购买的，则视为同意转让。
- 此外，如果公司章程对股权转让有另有规定的，那么应当遵循公司章程的规定。
股份有限公司的情况：
- 股份有限公司的股权变更一般按照公司章程以及相关的法律法规进行操作，不需要所有股东都同意。
- 但在某些特殊情况下，如涉及到特别重大的资产重组等，可能就需要股东大会做出特别的决议。
在独资企业改为股东企业的过程中，还需要遵循一系列的法律流程：
- 首先是内部决议阶段，有限责任公司需召开股东会，形成同意股权变更的决议；股份有限公司则需符合相关章程规定程序。
- 其次，出让方与受让方需要签订股权转让协议，明确转让股权份额、价格、支付方式等关键条款。
- 然后，如果涉及国有资产的股权变更，还需进行评估、备案等手续；外资企业股权变更则要经审批机关批准。
- 之后，需要修改公司章程中关于股东及股权的相关内容。
- 最后，前往工商行政管理部门办理股权变更登记手续，提交变更登记申请书、股权转让协议、新公司章程等文件。经审核无误后，完成股权变更登记，新股东的权益自登记后受法律保护。
若股权变更未获同意，可考虑以下法律救济途径：
- 查看公司章程，若违反章程规定的程序进行变更，可向法院请求确认该变更行为无效。
- 若存在股权转让合同，且一方未按约履行协助办理股权变更等义务，守约方可依据《民法典》相关规定，要求违约方承担违约责任。
- 若股权变更涉及侵犯其他股东优先购买权等情况，受侵害股东有权自知道或应当知道起一定期限内，向法院请求撤销该股权变更行为，并主张自己的优先购买权。
在独资企业改为股东企业的过程中，建议详细咨询专业律师（比如我），以确保所有步骤都符合法律法规的要求，避免因程序不当而引发的法律纠纷。如果有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。