针对您提出的“厂里不给员工工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要议题，我将为您详细解答可能的解决途径。

首先，当您遇到厂里不支付工资的情况时，第一步应该是尝试与工厂管理层进行友好协商。在协商过程中，您可以明确指出按时支付工资是工厂的法定义务，并询问拖欠工资的具体原因。同时，要求工厂给出一个明确的支付工资的时间表。这一步的目的是通过沟通解决问题，避免不必要的法律纠纷。

如果协商无果，第二步您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要准备好一系列能证明您与工厂存在劳动关系以及工资未支付的材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等。劳动监察部门有权对工厂进行调查，并在查证属实后，责令工厂支付工资。如果工厂逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额的一定比例向您加付赔偿金。

若投诉后问题仍未得到解决，第三步您可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种较为正式的法律程序，您需要向劳动仲裁机构提交仲裁申请书及相关证据。仲裁机构会依法审理案件，并作出裁决。如果工厂不履行仲裁裁决，您还可以向法院申请强制执行。

最后，如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向法院提起诉讼。法院会依据法律和事实进行审理，并作出最终判决。这一步是维护您合法权益的最后一道防线。

在整个过程中，我强烈建议您注意收集和保存相关证据。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，它们能证明您与工厂存在劳动关系以及工资数额等情况，为您的维权行动提供有力支持。

总之，面对厂里不给员工工资的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。从友好协商到法律诉讼，每一步都是为了确保您能得到应得的报酬。希望这些建议能对您有所帮助。