饭店没有房产证的合同并不必然无效，其效力需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同效力与房产证的关系

1. 房产证并非合同生效的唯一要件：

   • 合同的效力主要取决于合同内容是否合法、双方意思表示是否真实、是否违反法律强制性规定或公序良俗等。房产证作为房屋所有权的证明，虽然重要，但并非合同生效的唯一或决定性因素。

2. 无房产证可能影响合同履行：

   • 如果饭店没有房产证，可能意味着房屋存在权属争议、未办理合法手续或属于违法建筑等情况。这些因素可能导致合同在履行过程中遇到障碍，如无法办理过户手续、面临拆迁风险等。但这并不直接导致合同无效，而是可能引发合同履行上的问题。

二、可能影响合同效力的情形

1. 合同内容违法：

   • 如果合同中涉及非法交易、欺诈、胁迫等违法内容，无论饭店是否有房产证，合同都将被认定为无效。

2. 饭店无合法经营资格：

   • 除了房产证问题外，如果饭店本身没有合法的经营资格（如未办理营业执照、卫生许可证等），也可能影响合同的效力。但这同样与房产证无直接关联。

3. 特定法律规定的无效情形：

   • 根据《民法典》等相关法律规定，如果合同存在“以合法形式掩盖非法目的”、“损害社会公共利益”等情形，将被认定为无效。这些情形与饭店是否有房产证无直接关系。

三、法律建议

1. 审查合同内容：

   • 在签订饭店租赁或买卖合同时，务必仔细审查合同内容，确保合同条款合法、明确、无歧义。

2. 核实饭店权属：

   • 尽管房产证不是合同生效的唯一要件，但核实饭店的权属情况仍然非常重要。您可以通过查询不动产登记信息、要求出租方或出售方提供相关权属证明等方式进行核实。

3. 咨询专业律师：

   • 如果您对饭店的权属情况或合同效力存在疑虑，建议咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律意见和风险评估，帮助您规避潜在的法律风险。

4. 考虑风险承担：

   • 在签订无房产证的饭店合同时，您需要充分考虑可能面临的风险，如合同履行障碍、拆迁风险等。并根据自身风险承受能力做出决策。

最后，如果您在饭店租赁或买卖过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。