销售合同一般由销售方和购买方签字，或者由他们的合法代理人或代表签字。以下是对这一问题的详细分析：
合同当事人本人签字：
- 销售合同是销售方和购买方之间就商品或服务的买卖达成的合意。因此，最直接且常见的情况是合同当事人本人签字。销售方作为提供商品或服务的一方，购买方作为需要购买商品或服务的一方，他们在合同上签字即表明对合同内容的认可与接受，愿意受合同条款约束。
法定代表人签字：
- 对于企业、法人组织而言，法定代表人代表法人从事民事活动。如果销售方或购买方是企业或法人组织，那么其法定代表人可以在买卖合同上签字，产生的法律后果由法人承担。
经授权的代理人签字：
- 在某些情况下，当事人可能通过书面或口头形式明确授权他人代其签订销售合同。这些代理人或代表通常具有销售方或购买方的授权，可以在授权范围内代表他们签订合同。但需要注意的是，代理人需严格在授权范围内行事，超越权限的签字行为可能效力待定，需经被代理人追认才有效。
负责人签字：
- 对于非法人组织而言，其负责人可以在其职权范围内代表该组织签订销售合同。这些负责人在合同上签字也是有效的。
在签字时，为了保障合同的有效性和自身合法权益，建议采取以下措施：
- 确认签字主体的身份与权限，必要时可要求提供相关证明文件，如授权委托书、法定代表人身份证明等。
- 仔细审查合同条款，确保合同内容符合双方的意愿，并且符合相关的法律法规。
- 如果对合同条款有疑问或不确定的地方，可以寻求专业律师的帮助，进行法律审查和咨询。
若未按照上述要求签字，可能产生的法律后果包括：
- 合同可能因签字主体不适格而被认定为无效或可撤销。
- 如果合同被认定为无效或可撤销，那么双方可能无法依据合同条款来维护自己的合法权益，甚至可能面临法律责任。
因此，在签订销售合同时，务必确保签字主体的身份与权限合法有效，并仔细审查合同条款，以保障自身的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。