结论：房屋安全鉴定并非必须要有见证取样资质，但具体是否需要取决于鉴定内容、鉴定目的以及相关法律法规或地方性规定的具体要求。

分析说明：

1. 鉴定内容与目的：

   • 房屋安全鉴定通常涉及对房屋结构、材料、使用功能等方面的全面检查与评估。
   • 见证取样资质主要针对的是材料检测过程中的取样环节，确保取样的真实性和代表性。
   • 如果房屋安全鉴定主要关注的是房屋的整体结构安全、使用功能等，而非特定材料的性能检测，那么见证取样资质可能不是必需的。

2. 法律法规要求：

   • 根据《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，对于涉及结构安全的试块、试件以及有关材料，确实要求在建设单位或者工程监理单位监督下现场取样，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测。但这主要针对的是施工过程中的材料检测。
   • 对于房屋安全鉴定，如果其目的并非是为了验证施工材料的性能，而是为了评估房屋的整体安全状况，那么可能并不直接适用上述关于见证取样的规定。

3. 地方性规定与行业标准：

   • 不同地区或行业可能对于房屋安全鉴定有特定的要求或标准，包括是否需要见证取样资质。
   • 因此，在进行房屋安全鉴定前，应详细了解并遵守当地的相关规定和行业标准。

行动建议：

• 在进行房屋安全鉴定前，首先明确鉴定的目的和内容，以确定是否需要见证取样资质。
• 查阅并遵守当地关于房屋安全鉴定的相关法律法规和地方性规定。
• 如果鉴定过程中涉及材料性能检测，且当地规定要求见证取样，则应确保取样过程符合相关规定，并送具有相应资质等级的质量检测单位进行检测。
• 如有任何疑问或不确定之处，建议直接咨询当地的建设行政主管部门或相关行业协会，以获取准确的信息和指导。