遇到别人办理分期时留了您的手机号，并且因此产生了逾期还款导致您收到催款信息的情况，这确实会给您带来不必要的麻烦和困扰。以下是一些详细的建议，帮助您妥善处理这个问题：

一、确认知情情况

首先，您需要回想一下自己是否知道并同意对方在办理分期时留了您的手机号。如果您对此并不知情，那么您有权要求分期机构更正联系方式。

二、联系分期机构

1. 说明情况：尽快与分期机构取得联系，向他们详细说明您并不知情对方留了您的手机号，并且要求他们将联系方式更正为实际借款人的信息。
2. 要求停止不当行为：如果分期机构未及时处理，或者继续向您发送催款信息，您可以明确要求他们停止这种不当行为，并指出他们未尽到审核义务。

三、投诉与维权

1. 向相关机构投诉：如果分期机构不配合更正联系方式，或者继续给您带来困扰，您可以考虑向相关监管机构或消费者保护组织投诉，寻求他们的帮助和支持。
2. 法律途径：从法律层面来讲，如果别人冒用您的名义或信息办了分期，并且给您带来了实际损失（如名誉受损、精神困扰等），您有权通过法律途径要求冒用者承担侵权责任，并赔偿您的损失。

四、保护个人信息

1. 加强个人信息保护：为了避免类似情况再次发生，建议您加强个人信息的保护，不要随意将手机号等敏感信息透露给他人。
2. 定期检查信用记录：您可以定期查询自己的信用记录，确保没有未经授权的贷款或分期业务出现在您的信用报告中。

五、具体案例参考

以小朱的情况为例，他因朋友小李在办理分期时留了他的手机号而频繁收到催款信息。小朱首先确认了自己并不知情，然后要求分期机构更正联系方式。当分期机构未及时处理时，小朱选择了向相关机构投诉，并考虑通过法律途径要求小李承担侵权责任。这个案例说明了在遇到类似问题时，及时采取措施保护自己的权益是非常重要的。

总之，遇到别人办理分期留您手机号并且逾期的情况，您需要及时联系分期机构说明情况并要求更正联系方式。如果分期机构不配合或者给您带来了实际损失，您可以通过投诉或法律途径来维护自己的权益。同时，加强个人信息的保护也是预防类似问题再次发生的关键。