关于您提到的“外包没有签合同能否拿到N+1”的问题，这需要结合具体情况和法律规定来详细分析。

首先，我们来明确一下“N+1”的含义。在这里，“N”指的是经济补偿，它是根据劳动者的工作年限来计算的，每满一年支付一个月工资作为经济补偿。而“1”则是指代通知金，它适用于单位在特定法定情形下解除合同且未提前三十日书面通知劳动者的情况。

对于外包员工而言，能否获得“N+1”的补偿，主要取决于以下几点：

1. 是否存在法定支付经济补偿的情形：

   • 如果外包员工与外包单位的劳动关系符合《劳动合同法》规定的支付经济补偿情形，比如劳动合同期满单位不续签、单位经济性裁员等，那么员工有权获得“N”的经济补偿。
   • 如果单位以法定情形解除合同且未提前三十日书面通知劳动者，员工则有权获得“N+1”的补偿。

2. 是否签订了劳动合同：

   • 虽然您提到没有签合同，但根据《劳动合同法》的规定，即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，员工依然享有相应的劳动权益。不过，未签合同可能会在维权过程中增加一些难度，比如需要证明劳动关系的存在。
   • 如果能够证明与外包单位存在事实劳动关系，并且符合上述法定支付经济补偿的情形，那么员工仍然有权要求获得相应的补偿。

3. 是否存在不予支付补偿的情形：

   • 如果员工主动辞职、严重违反单位规章制度等，通常无法获得“N+1”的工资补偿。
   • 在您提到的案例中，如果小朱确实严重违反了单位规章制度，那么单位有权不予支付“N+1”的补偿。但如果小朱并未严重违规，且符合法定支付情形，那么单位应当支付相应的补偿。

建议：

• 如果您作为外包员工，认为自己符合获得“N+1”补偿的条件，但单位拒绝支付，您可以先尝试与单位进行协商，看是否能够达成一致。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，建议您保留好与单位存在劳动关系的证据，比如工资条、工作证、考勤记录等，以便在需要时进行证明。

综上所述，外包员工即使没有签合同，在符合法定支付经济补偿的情形下，仍然有权要求获得“N+1”的补偿。但具体能否获得，还需要根据实际情况和法律规定来判断。