针对您提出的“酌定不起诉犯罪嫌疑人怎么救济”的问题，我将为您详细阐述酌定不起诉的救济途径。
首先，我们需要明确酌定不起诉，也被称为相对不起诉或裁量不起诉，是检察官根据起诉便宜主义，对自己拥有的诉权进行舍弃而决定的不起诉。当犯罪嫌疑人面临酌定不起诉的情况时，他们或相关方（如被害人、公安机关）可以通过以下途径进行救济：
一、被不起诉人的自我救济途径
申诉权：
- 根据刑事诉讼法规定，被不起诉人如果不服不起诉决定，可以自收到决定书后七日内向作出决定的人民检察院申诉。
- 申诉时，被不起诉人应提交申诉书，写明申诉理由。若没有书写能力，也可以口头提出申诉，人民检察院会据此制作笔录进行复查。
- 复查决定书将送达被不起诉人，并同时抄送移送审查起诉的公安机关。若撤销原不起诉决定，案件将及时交由审查起诉部门审查。
申诉期限与受理部门：
- 被不起诉人在七日内提出申诉的，由作出决定的审查起诉部门办理。
- 若七日之外提出申诉，受理部门为人民检察院的控告申诉部门。
- 需要注意的是，虽然法律未规定复查期限，但被不起诉人的申诉权并不因期限而消灭。
二、被害人的自我救济途径
申诉权：
- 被害人如果不服不起诉决定，可以自收到决定书后七日内向上一级人民检察院申诉，请求提起公诉。
- 人民检察院应当将复查决定告知被害人。若维持不起诉决定，被害人还可以向人民法院起诉。
自诉权：
- 被害人也可以不经申诉程序，直接向人民法院起诉。
- 刑事诉讼法规定，被害人有证据证明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当依法追究刑事责任，而公安机关或人民检察院不予追究的，可以作为自诉案件受理。
三、公安机关的制约途径
- 公安机关若对检察机关所作的不起诉决定有异议，可以要求复议。
- 若复议不被接受，可以向上一级人民检察院提请复核。
- 复核是复议的必经步骤，公安机关只有在向作出不起诉决定的人民检察院申请复议得到维持原决定后，才可以向上一级人民检察院提请复核。
四、人民法院的制约途径
- 人民法院对于被害人有证据证明对被告人侵犯自己人身、财产权利的行为应当追究刑事责任，而检察机关不予追究被告人刑事责任的案件，可以作为自诉案件受理。
- 犯罪事实清楚，有足够证据的案件，人民法院应当开庭审判。
五、人民检察院内部监督制约
- 中国检察系统内部实行检察一体化的原则，上级检察机关领导下级检察机关，对其不起诉的决定有权进行监督。
- 审查起诉部门做出的不起诉决定，也要报经检察长或检察委员会进行审查批准，以防止错误的发生。
综上所述，酌定不起诉的救济途径包括被不起诉人的申诉权、被害人的申诉权和自诉权、公安机关的复议和复核权、人民法院的受理自诉权以及人民检察院内部的监督制约。这些途径共同构成了对酌定不起诉决定的全面救济体系。希望这些信息能对您有所帮助。