您好，关于个体工商户变更法人（或经营者）是否可以网上操作的问题，这主要取决于您所在地区的具体政策和流程。

从我了解到的信息来看，不同地区对于个体工商户变更经营者的线上办理支持程度是有所不同的。例如，在深圳市，根据深圳市市场监督管理局的回复，全流程业务是无需提交纸质材料的，您可以通过线上申报并等待审批来完成变更。这表明在深圳，个体工商户变更经营者是支持网上操作的。

然而，在北京市的情况则有所不同。有用户反映在北京市企业服务e窗通平台没有找到变更经营者的入口，并询问了线下办理的地点和流程。虽然北京市市场监督管理局的回复并未直接说明是否支持网上办理，但从用户的反馈来看，至少在某些情况下，线上办理的入口可能并不明显或者不存在。

因此，我建议您首先尝试访问您所在地区的市场监督管理局官方网站或者相关的企业服务平台，查看是否有关于个体工商户变更经营者的线上办理指南或者入口。如果找不到相关信息，或者您对线上操作不熟悉，那么您可能需要考虑线下办理。

对于线下办理，您通常需要前往个体工商户所属登记机关（如市场监督管理局的窗口）进行咨询和办理。办理时，您可能需要准备一些必要的材料，如变更申请书、身份证明、营业执照等，并按照工作人员的指示完成相关手续。

总的来说，个体工商户变更法人（或经营者）是否可以网上操作，取决于您所在地区的具体政策和流程。我建议您先尝试线上办理，如果无法完成或者遇到困难，再考虑线下办理。希望这个回答能够对您有所帮助。