政府采购中标后，采购人与中标供应商应当自中标通知书发出之日起三十日内签订合同。这是根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条明确规定的，旨在确保政府采购活动的及时性和合法性。
一、合同签订的时间要求
一般规定：
- 采购人与中标供应商在中标通知书发出后，有三十日的时间来准备并签订合同。这一期间对双方均具有法律效力，双方应在此期间内完成合同的起草、审核和签署工作。
特殊情况下的延期：
- 若因特殊情况（如合同条款需要进一步协商、中标供应商内部审批流程等）需要延长签订合同的期限，必须经采购人和中标供应商双方协商一致，并可能需要报经同级政府采购监督管理部门批准（具体依据地方规定）。但延长的期限通常也有明确限制，以确保政府采购活动的整体进度不受过分影响。不过，在大多数情况下，应严格遵守三十日的法定签订期限。
二、合同签订的法律效力及后果
法律效力：
- 中标通知书对采购人和中标供应商均具有法律效力。一旦中标，双方都有义务按照通知书的要求签订政府采购合同，并履行合同中的各项条款。
拒绝签订的后果：
- 若中标供应商拒绝签订政府采购合同，采购人有权按照评审报告推荐的中标候选人名单排序，确定下一候选人为中标供应商，或者选择重新开展政府采购活动。同时，中标供应商可能面临没收投标保证金、承担违约责任等后果。
- 若采购人拒绝签订合同，则需承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿中标供应商因此遭受的损失、承担违约责任等。此外，采购人的行为还可能受到政府采购监督管理部门的处罚。
三、实际操作中的建议
提前准备：
- 采购人和中标供应商在中标通知书发出前，就应开始准备合同的相关事宜，包括合同条款的协商、审核等。这样可以在中标通知书发出后，迅速完成合同的签订工作。
充分沟通：
- 在合同签订过程中，双方应充分沟通，明确合同条款，避免因合同内容不明确或争议导致的延误。对于合同中的关键条款，如价格、交货期、质量标准等，应进行特别确认。
遵守法律法规：
- 双方应严格遵守相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。在合同签订前，应对相关法律法规进行充分了解，避免因违反法律法规而导致的合同无效或法律责任。
及时备案：
- 政府采购合同签订后，采购人应及时将合同副本报同级政府采购监督管理部门和有关部门备案。这是增强政府采购活动透明度和可追溯性的重要措施。
总结与建议：政府采购中标后的合同签订是一个严谨且重要的过程。双方应严格遵守相关法律法规，确保在规定时间内完成合同的签订和备案工作。同时，双方也应积极沟通、明确合同条款，以维护政府采购活动的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。