面对被人盯着要钱不离开的情况，你可以按照以下步骤来处理：

一、保持冷静，明确对方身份与诉求

1. 确认对方身份：首先，你需要弄清楚对方是谁，是债权人本人还是其委托的第三方（如催收公司）。如果是债权人本人，你可以尝试与其沟通，了解具体的债务情况；如果是第三方，你需要谨慎对待，因为第三方可能并不完全了解债务的具体情况，且其催收方式可能更为激进。
2. 明确诉求：了解对方的具体诉求，是要求立即还款，还是希望协商还款计划。明确诉求后，你可以根据自身情况做出相应的回应。

二、根据债务情况，采取不同策略

1. 债务真实存在且你有能力偿还：

   • 协商还款：与对方协商一个合理的还款计划，明确还款金额、时间和方式。这有助于缓解对方的压力，也为你争取了更多的还款时间。
   • 签订书面协议：在协商一致后，最好签订一份书面协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。

2. 债务存在争议或你无力偿还：

   • 提出异议：如果债务存在争议，如金额不符、利息过高或已部分偿还等，你可以向对方提出异议，并要求其提供相关证据。
   • 寻求法律援助：如果你无力偿还债务或认为债务不合法，你可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见。律师可以帮助你分析债务情况，提供法律建议，并代表你与对方进行协商或诉讼。

三、面对不当催收行为，采取法律措施

1. 记录证据：如果对方采取不当催收行为，如威胁、恐吓、骚扰等，你需要及时记录证据，包括时间、地点、方式、内容等。这些证据将有助于你后续维护自己的合法权益。
2. 报警处理：如果对方的行为已经构成违法或犯罪，如非法拘禁、敲诈勒索等，你可以立即报警处理。警方将依法对对方进行调查和处理。
3. 提起诉讼：如果对方的行为给你造成了损失或伤害，你可以考虑提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

四、预防措施与建议

1. 保留相关证据：无论是债务合同、还款记录还是与对方的沟通记录，都需要妥善保留。这些证据将有助于你后续处理债务纠纷。
2. 谨慎对待第三方催收：如果对方是第三方催收公司，你需要谨慎对待其催收行为。在确认其身份和授权后，再与其进行沟通。同时，你可以要求其提供债务人的相关信息和债务证明。
3. 及时咨询律师：如果你对债务情况或催收行为存在疑问或担忧，你可以及时咨询专业律师的意见。律师将根据你的具体情况提供法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，面对债务纠纷时，保持冷静和理性至关重要。不要因为对方的压力而做出冲动的决定或行为。同时，也要积极寻求法律援助和保护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。