针对您提出的“买东西退运费险赚差价是否违法以及如何处理”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
首先，关于“买东西退运费险赚差价”的行为，这实际上是一种利用电商平台漏洞进行的不当获利行为，更具体地说，它涉嫌触犯了法律。这种行为通常被称为“薅运费险羊毛”，即买家专门购买带有运费险的产品，收到货后便申请退货，并提前与熟悉的快递公司谈好价格，支付远低于运费险赔付金额的运费，从而赚取差价。
从法律角度来看，这种行为存在多方面的法律风险：
民事责任：根据《保险法》的规定，故意制造保险事故的，保险人有权解除保险合同，并不承担赔偿或给付保险金的责任。买家以赚取运费险差价为目的故意买货后又退货的行为，属于故意制造保险事故，因此保险公司有权拒绝理赔。
刑事责任：该行为还涉嫌保险诈骗罪。根据《刑法》的规定，投保人、被保险人故意造成财产损失的保险事故，骗取保险金的，将受到刑事处罚。如果快递公司明知买家从事此项薅羊毛的行为，仍然与此类买家深度合作并给予快递费折扣，共同赚取运费险差价，则快递公司也同样涉嫌保险诈骗罪，与买家涉嫌构成共同犯罪。
传授犯罪方法罪：此外，如果网上有博主教人操作薅运费险羊毛的方法，此行为也涉嫌传授犯罪方法罪，将受到相应的刑事处罚。
针对这种行为，电商平台和相关部门应采取以下措施进行处理：
加强监管：电商平台应加强对买家行为的监控，及时发现并制止此类不当获利行为。同时，电商平台也可以与保险公司合作，共同打击这种利用运费险进行不当获利的行为。
法律追责：对于涉嫌违法的买家和快递公司，电商平台和保险公司应及时向相关部门报案，由司法机关依法进行调查和处理。
公众教育：通过媒体和社交平台等渠道，加强对公众的法律教育，提高公众对这种不当获利行为的认识和警惕性。
综上所述，“买东西退运费险赚差价”的行为不仅不道德，更涉嫌触犯法律。作为买家，我们应该遵守法律法规和电商平台的规定，诚信购物，不进行任何不当获利行为。如果发现有人从事此类行为，应及时向电商平台或相关部门举报。