是的，采购签合同时保留报价单是保护自己的一种有效方式。以下从不同角度详细分析这一做法的合理性和必要性：

1. 报价单作为合同附件的法律效力

• 报价单通常包含商品或服务的名称、规格、数量、单价、总价等关键信息，是合同的重要组成部分。在签订采购合同时，将报价单作为合同附件，可以确保合同内容的具体性和明确性。
• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。报价单作为合同附件，同样受到法律保护，一旦发生纠纷，可以作为证据使用。

2. 保留报价单对价格固定的作用

• 在采购过程中，价格波动是常见现象。保留报价单可以固定交易时的价格，防止供应商在合同履行过程中随意涨价。
• 如果合同中没有明确约定价格或价格调整机制，保留报价单可以作为判断价格是否合理的依据，保护采购方的利益。

3. 报价单在纠纷解决中的作用

• 在合同履行过程中，如果发生质量、数量、价格等方面的纠纷，报价单可以作为重要的证据材料。
• 例如，如果供应商提供的商品或服务与报价单不符，采购方可以依据报价单要求供应商承担违约责任。
• 在诉讼或仲裁过程中，报价单的真实性和完整性对于证明案件事实、维护采购方权益具有重要作用。

4. 保留报价单的注意事项

• 确保报价单的真实性：报价单应由供应商出具，并加盖公章或签字确认，以确保其真实性。
• 保留原件：在可能的情况下，应保留报价单的原件，以便在需要时提供给法院或仲裁机构。
• 与合同一并保存：报价单应与采购合同一并保存，以便在查阅合同时能够同时查阅报价单，确保信息的完整性和一致性。

5. 其他保护措施

• 除了保留报价单外，采购方还可以在合同中明确约定价格调整机制、质量标准、验收方式等条款，以进一步保护自己的权益。
• 在合同履行过程中，采购方应密切关注供应商的履约情况，及时发现问题并采取措施解决。