两人合伙偷工地上电缆卖2700元，可能构成盗窃罪，具体判刑需结合案件细节，但一般可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。在此案例中，两人合伙偷盗工地电缆并售卖获利2700元，若电缆价值经鉴定达到“数额较大”的标准（一般1000元至3000元以上），则两人的行为构成盗窃罪。
二、量刑标准
基本量刑：
- 盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
具体情节影响：
- 犯罪数额：虽然两人获利2700元，但电缆的实际价值可能更高，需经鉴定确定。若电缆价值远超2700元，且达到“数额巨大”的标准（一般3万元至10万元以上），则量刑可能更重。
- 犯罪次数：若两人是多次盗窃，即使每次数额不大，也可能因“多次盗窃”而加重处罚。
- 犯罪手段：若采用破坏性手段盗窃，如破坏电缆外皮、切割电缆等，可能因社会危害性更大而加重处罚。
- 悔罪表现：若两人归案后能如实供述罪行、自愿认罪认罚、积极退赃退赔等，可能获得从轻处罚。
三、类似案例参考
- 案例一：陈某某两次盗窃电缆，获利2700余元，经鉴定电缆价值4917.08元，被判处有期徒刑一年一个月，并处罚金人民币二千元。
- 案例二：田某与李某多次盗窃电缆，总价值达15121.50元，分别被判处有期徒刑六个月（缓刑一年）和拘役四个月（缓刑八个月），并处罚金。
- 案例三：李某、王某多次盗窃电缆，价值人民币98220元，被判处有期徒刑三年六个月，并处罚金人民币一万元。
从这些案例中可以看出，盗窃电缆的量刑不仅与犯罪数额有关，还与犯罪次数、手段、悔罪表现等因素有关。
四、法律建议
- 立即停止犯罪行为：若两人尚未被警方抓获，应立即停止盗窃行为，避免进一步触犯法律。
- 主动投案自首：若已意识到行为的违法性，可主动向公安机关投案自首，争取从轻处罚。
- 积极退赃退赔：若可能，应积极退还非法所得，赔偿被害人损失，以减轻犯罪后果。
- 咨询专业律师：在案件处理过程中，可咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合理的辩护策略。
最后需要强调的是，盗窃电缆不仅可能构成盗窃罪，若盗窃的是正在使用中的电缆，还可能构成破坏电力设备罪，后果更为严重。因此，务必遵守法律法规，切勿因一时贪念而触犯法律红线。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。