在三年循环贷一年一还本，第二年贷款时担保人没签字且银行也没通知的情况下，担保人通常无需承担责任。不过，具体责任的判定还需结合担保合同的约定、相关法律法规以及实际情况进行综合分析。以下是从不同角度的详细分析：

一、担保责任的基本原则

1. 合同成立要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自双方当事人签字或者盖章时合同成立。因此，如果担保人未在二次放款的相关担保文件上签字，则意味着其与债权人之间就二次放款没有形成新的担保合同关系。

2. 担保人的责任基础：

   • 担保人的责任是基于其签署的担保协议而产生的。如果担保人没有签署任何与二次放款相关的协议或文件，那么就不存在承担责任的基础。

二、结合担保合同约定判断

1. 担保范围明确：

   • 如果担保合同明确约定涵盖循环额度内所有放款，无论放款次数和时间，担保人可能需要对二次放款承担担保责任。但在此案例中，由于担保人未签字，且没有新的担保协议形成，因此这一条款并不适用。

2. 持续担保与排除条款：

   • 若担保合同中存在“持续担保”等表述，但未明确将后续循环放款排除在担保范围之外，法院会综合考虑合同的整体解释和当事人的真实意思表示来确定担保人的责任。然而，在担保人未签字的情况下，通常可以认为其没有作出为二次放款提供担保的意思表示。

三、特殊情形下担保人的责任

1. 债权人有理由相信担保人知晓并同意：

   • 如果债权人有证据证明担保人知晓二次放款事宜且以某种方式表示了同意（如口头同意、书面确认等），担保人可能仍需承担责任。但在此案例中，由于银行未通知担保人，且担保人未签字，因此这一情形并不成立。

2. 表见代理：

   • 在特定情况下，如果存在使债权人有理由相信行为人（如担保人的授权代表）有代理权而签订担保合同的情况，根据表见代理制度，担保人可能需要承担担保责任。但这需要满足严格的法律条件，且在此案例中并不适用。

四、银行未通知担保人的影响

• 银行作为债权人，在循环贷二次放款时，有义务通知担保人并征得其同意（如果担保合同有此约定或法律法规有此要求）。如果银行未履行通知义务，且担保人未签字，那么担保人通常无需对二次放款承担担保责任。

五、建议与措施

1. 核查担保合同：

   • 担保人应仔细核查与债权人签订的担保合同，明确其中关于担保范围、期限以及是否涵盖循环额度内所有放款的条款。

2. 与银行沟通：

   • 如果担保人对二次放款事宜存在疑问或担忧，可以与银行进行沟通，了解具体情况并表达自己的立场。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果担保人认为自己可能承担了不应有的责任，或者与银行之间存在争议，可以寻求专业的法律帮助来维护自己的合法权益。

总结来看，在大多数情况下，如果担保人对此不知情且未签字，那么担保人不需要对三年循环贷的第二年贷款承担担保责任。不过，具体责任的判定还需结合担保合同的约定、相关法律法规以及实际情况进行综合分析。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。