当您发现农村土地承包经营权证上的信息与实际情况不符时，这确实是一个需要重视并及时处理的问题，因为它直接关系到您的土地权益和合法利益。以下是我为您整理的详细解决步骤和建议：

一、明确问题类型及可能原因

首先，您需要明确权证与实际不符的具体类型，是面积不符、边界不符还是地块信息不符。这有助于您更准确地定位问题，并找到相应的解决策略。可能的原因包括初始测量误差、土地整理或边界调整未更新权证、历史遗留的边界问题、土地流转手续不完善或未及时变更登记等。

二、尝试友好协商解决

对于差异较小、争议不大的情况，我建议您首先尝试与相邻方或相关利益人进行友好协商。您可以就实际土地使用情况进行沟通，明确各自的权益和边界，并共同向当地农村土地承包管理部门申请变更登记。这种方式成本较低，且有助于维护邻里关系。

三、寻求行政帮助

如果协商无果，您可以向村委会或镇政府反映问题，请求他们协助解决或指导您如何更正权证信息。这些机构通常具有处理此类问题的经验和资源，能够为您提供有效的帮助。如果村委会或镇政府无法解决问题，您可以进一步向县级或更高级别的农村土地承包管理部门提出申诉或请求重新测量。

四、考虑法律途径

当行政手段无法解决争议时，您可以考虑依法申请行政复议或提起行政诉讼。在申请行政复议时，您需要提交充分的证据材料，如土地实际使用证明、测量数据、证人证言等，以支持自己的主张。如果对复议决定不服，您可以向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径维护自身权益。

五、寻求专业法律支持

在整个过程中，寻求专业律师的帮助是非常必要的。律师可以为您提供法律咨询，协助您收集证据、撰写法律文书，并代理您进行诉讼。律师的介入可以更有效地保护您的合法权益，提高问题解决的效率和质量。

六、预防与建议

为了避免类似问题的再次发生，我建议您在土地流转、交换或涉及土地权益的任何活动中，都要保留好相关证据和文件。这些证据和文件在需要时能够证明您的权益，是维护您合法权益的重要依据。此外，定期查看和更新您的土地承包经营权证也是非常重要的，以确保其信息的准确性和时效性。

总之，当您发现农村土地承包经营权证与实际情况不符时，不要慌张，按照上述步骤和建议逐步处理，相信您能够妥善解决这个问题。