针对您提出的“电动车被交警扣车并罚款1000元，若不交罚款会怎么样”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确一点，当您的电动车因违反交通规定被交警扣车并罚款时，及时缴纳罚款是您的法定义务。若您选择不交罚款，将会面临一系列严重的法律后果。

一、滞纳金累积

根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逾期不履行行政处罚决定的，将每日按罚款数额的3%加处罚款，但加处罚款总额不得超出罚款数额。以您的1000元罚款为例，从逾期之日起，每天将增加30元的滞纳金，直至达到罚款金额上限（即1000元）。这意味着，随着时间的推移，您需要支付的金额将不断增加。

二、影响个人信用记录

交通违法罚款未缴纳的记录可能被纳入个人信用信息系统，对您的个人信用评级产生负面影响。不良信用记录不仅会影响您申请银行贷款、信用卡办理等金融业务，还可能影响到与信用相关的其他领域，如租房、求职等。

三、影响驾驶证相关业务办理

在办理驾驶证审验、换证、补证等业务时，交通管理部门会核查是否存在未处理的交通违法记录。若您存在电动车罚款未缴纳的情况，这些业务将无法办理。这可能会给您的日常生活带来极大不便，如无法正常驾驶车辆、无法及时更新驾驶证等。

四、可能面临强制执行

若您长期拒不缴纳罚款，交警部门有权依法向人民法院申请强制执行。法院有权采取冻结银行账户、查封财产等措施来追缴罚款和滞纳金。这将给您的经济生活带来更大的压力。

五、其他潜在影响

除了上述后果外，多次违章未处理还可能导致交警核查到后扣留您的驾驶证，严重时甚至会扣留车辆。此外，未处理的违章记录还可能影响车辆保险理赔和年审业务的正常进行。

综上所述，为了避免不必要的法律后果和额外费用，我建议您尽快前往交警部门处理被扣车辆的相关事宜，并及时缴纳罚款。同时，也请您在今后的驾驶过程中严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。