车祸植物人后续治疗费并不是要一直赔到死。车祸致一方成植物人，赔偿通常不是一次性的，而是根据具体情况持续进行。从法律角度看，对于后续的护理费、康复费等，只要仍存在护理依赖、康复需求等情况，侵权人就需继续承担赔偿责任。比如，若医院判定一直需要专人护理维持生命体征，那么护理费用就会持续产生并需赔偿。
在司法实践中，赔偿会依据以下原则进行：
赔偿范围与项目：根据交警部门出具的事故认定书以及具体伤情，可能赔偿包括医疗费、误工费、护理费、住院伙食补助费、康复费、整容费、后续治疗费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、住宿费、交通费、被抚养人生活费、精神损失费、营养费、其他财产损失费等15个法定赔偿项目。
持续赔偿原则：对于车祸导致的植物人状态，只要损害后果仍在持续，赔偿责任一般也会持续存在。这意味着，如果植物人的状态需要长期护理和治疗，侵权人需要承担相应的长期赔偿责任。
赔偿调整机制：在司法实践中，通常会先根据伤残鉴定结果、医院诊断证明等，确定一个大致的赔偿范围和金额。后续随着情况变化，如护理需求增加、康复治疗有新的费用产生等，都可以通过协商或者诉讼等方式要求增加赔偿。
护理期限：一般而言，护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。若受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
综上所述，车祸植物人的后续治疗费并不是要一直赔到死，而是根据具体情况和法律规定进行持续赔偿，并随着情况的变化进行调整。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。