若父母起诉子女花自己的钱，子女应当采取以下措施来应对：

一、明确起诉原因与诉求

首先，子女需要了解父母起诉的具体原因和诉求。这通常涉及两个方面：一是父母认为子女花费了他们的钱，可能是借款未还；二是父母可能认为子女未尽赡养义务，要求支付赡养费。明确起诉原因和诉求后，子女可以更有针对性地准备应诉材料。

二、积极应诉与准备材料

1. 收集证据：

   • 若涉及借款纠纷，子女需要收集能证明借款事实不存在的证据，如聊天记录、转账记录（证明款项性质为赠与或共同生活支出）等。
   • 若涉及赡养费纠纷，子女需要收集能证明自己经济状况困难或已尽赡养义务的证据，如收入证明、支出凭证等。
   • 同时，子女还需要准备能证明亲子关系的出生证明等文件。

2. 撰写答辩状：

   • 子女应撰写答辩状，明确陈述自己的观点和理由，对父母的起诉进行反驳。答辩状中应包含对起诉事实的否认或解释，以及提供相应证据来支持自己的观点。

3. 按时出庭应诉：

   • 子女应按照法院通知的时间和地点出庭应诉，积极参与庭审过程，陈述自己的观点和理由，并进行举证和质证。

三、协商与调解

在应诉的同时，子女可以与父母进行协商，寻求达成和解或调解协议。通过协商，双方可以就款项性质、支付方式等达成一致意见，以避免进一步的法律纠纷。若协商成功，双方可以签订调解协议，并提交给法院进行确认。

四、遵守法院判决

1. 若法院判决子女需支付款项：

   • 子女应遵守法院判决，按时支付款项。若确实存在支付困难，可以向法院申请减免或者延期支付。

2. 若对判决结果不服：

   • 子女可以在规定时间内上诉，通过二审程序来维护自己的合法权益。在上诉过程中，子女需要提供新的证据或理由来支持自己的上诉请求。

五、法律后果与风险提示

• 若子女拒不履行法院判决：

  • 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能会被追究刑事责任。因此，子女应认真对待法院判决，避免面临更严重的法律后果。

• 风险提示：

  • 在处理此类纠纷时，子女应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致纠纷升级。同时，子女应咨询专业律师的意见，以确保自己的合法权益得到充分保障。

示例说明：

假设小张的父母起诉小张，认为小张花费了他们的钱且未尽赡养义务。小张在收到起诉状后，首先收集了能证明款项性质为赠与的聊天记录和转账记录，以及能证明自己已尽赡养义务的支出凭证。然后，小张撰写了答辩状，明确陈述了自己的观点和理由，并按时出庭应诉。在庭审过程中，小张与父母进行了协商，最终达成了和解协议，避免了进一步的法律纠纷。

总结与建议：

面对父母起诉子女花自己的钱的情况，子女应明确起诉原因与诉求，积极应诉并准备相关材料，同时可以与父母进行协商寻求和解。在处理过程中，子女应遵守法院判决，并注意法律后果与风险提示。若遇到复杂情况或不确定如何处理时，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。