孩子不可以和孩子爸爸的侄子做亲子鉴定来确定亲子关系，因为从生物学和法律关系的角度分析，二者之间不存在直接的亲子关系，亲子鉴定无法得出他们之间具有亲子关系的结论。以下从不同角度进行详细分析：

生物学角度

亲子鉴定是通过比较被检测者之间的DNA序列相似性，来判断他们之间是否存在生物学上的亲子关系。孩子与其爸爸的侄子，在生物学上属于旁系血亲，他们共享一部分遗传物质，但这种共享并不构成亲子关系。亲子关系特指父母与子女之间的关系，而孩子爸爸的侄子并非孩子的父母，因此从生物学角度讲，他们之间无法通过亲子鉴定来确认亲子关系。

法律关系角度

在法律上，亲子关系的确立通常基于出生事实、收养关系或法律认定。孩子与其爸爸的侄子之间，既不存在出生事实上的亲子关系，也不存在收养关系或法律认定的亲子关系。因此，从法律关系角度讲，他们之间也无法通过亲子鉴定来确认亲子关系。亲子鉴定在法律上主要用于确认或否认父母与子女之间的亲子关系，以解决诸如继承权、抚养权等法律问题。

实际应用角度

在实际应用中，亲子鉴定通常用于解决以下问题：

1. 确认亲子关系：如未婚生育的子女确认生父、被领养的儿童寻找生父母等。
2. 否认亲子关系：如怀疑子女非亲生，要求否认亲子关系以解除抚养义务等。
3. 继承权确认：在遗产继承中，确认继承人与被继承人之间的亲子关系。

孩子与其爸爸的侄子之间，并不涉及上述任何一种情况。因此，进行亲子鉴定不仅无法得出有意义的结论，还可能造成不必要的误解和纠纷。

特殊情况说明

虽然孩子与其爸爸的侄子之间无法进行亲子鉴定来确认亲子关系，但在某些特殊情况下，如涉及家族遗传病的筛查或家族关系的梳理，可以通过基因检测来了解他们之间的遗传相似性。然而，这种检测与亲子鉴定在目的、方法和结论上均存在显著差异，不能替代亲子鉴定。

总结与建议：

孩子与其爸爸的侄子之间不存在亲子关系，因此无法通过亲子鉴定来确认。如果您有关于亲子关系、继承权或其他婚姻家庭方面的法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。