售卖方在烟花拆除炸鱼炸伤人的事件中，确实有可能承担责任，具体责任需根据实际情况和相关法律规定进行综合判断。以下是从不同角度对售卖方可能承担的责任进行的分析：
一、售卖方可能承担的责任类型
产品责任：
- 如果售卖的烟花本身存在质量问题，如原材料不合格、制作工艺不达标等，导致在拆除或燃放过程中发生意外爆炸伤人，售卖方作为销售者，可能因销售缺陷产品而承担责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。虽然此条款直接指向生产者，但销售者若不能指明缺陷产品的生产者或供货者，或者销售者本身存在过错（如销售过期产品、未按规定储存等），销售者也可能需承担相应责任。
过错责任：
- 售卖方在销售过程中若存在过错，如未提供必要的安全使用说明、未警示消费者烟花的危险性，或者销售了不符合安全标准的烟花，导致消费者在使用过程中受伤，售卖方需承担过错责任。
二、责任划分的具体考量因素
烟花质量：
- 烟花是否存在质量问题，是判断售卖方是否承担责任的关键因素。如果烟花质量合格，但消费者在使用过程中因操作不当导致受伤，售卖方的责任可能会减轻或免除。
销售行为：
- 售卖方在销售过程中是否履行了必要的告知义务，如提供安全使用说明、警示危险性等，也是判断责任的重要依据。如果售卖方未履行这些义务，导致消费者受伤，售卖方需承担相应责任。
消费者行为：
- 消费者在使用烟花过程中是否存在过错，如未按照安全说明操作、在禁止区域燃放等，也会影响责任的划分。如果消费者存在重大过失，售卖方的责任可能会减轻。
三、法律建议与维权途径
收集证据：
- 如果发生烟花炸伤人的事件，受害者应及时收集并保存相关证据，如报警记录、目击证人证言、医疗费用票据、烟花购买凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
协商与调解：
- 受害者可以尝试与售卖方进行协商，寻求和解或调解。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
诉讼维权：
- 如果协商和调解均无法解决问题，受害者可以向法院提起诉讼，要求售卖方承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据具体事实和法律规定进行综合判断，并作出公正的裁决。
举例说明：假设某售卖方销售了一批质量不合格的烟花，消费者在购买后拆除烟花炸鱼时发生爆炸，导致消费者受伤。在此情况下，售卖方因销售缺陷产品而需承担责任。如果售卖方在销售过程中未提供必要的安全使用说明或警示危险性，其责任可能会进一步加重。
总结来看，售卖方在烟花拆除炸鱼炸伤人的事件中是否承担责任，需根据烟花质量、销售行为以及消费者行为等多方面因素进行综合判断。如果您或他人遭遇了类似事件，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便更好地维护自己的合法权益。