权利人不可以对无权处分签订的合同进行撤销，因为无权处分的合同属于效力待定合同，并不属于可撤销合同。以下是对此问题的详细分析：
一、无权处分合同的性质
无权处分合同，指的是无处分权的人处分他人财产而订立的合同。根据《民法典》的相关规定，这种合同在成立时，其效力是待定的。也就是说，它既不是自始无效，也不是当然有效，而是需要等待一定的条件来决定其最终效力。
二、无权处分合同与可撤销合同的区别
可撤销合同，通常指的是因意思表示不真实（如因重大误解、欺诈、胁迫等）而订立的合同，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构撤销。然而，无权处分合同并不属于这一范畴。无权处分合同的效力问题，主要取决于权利人的追认或无处分权人是否事后取得了处分权，而非合同本身的意思表示是否真实。
三、无权处分合同的效力确定
权利人追认：如果权利人事后对无权处分行为进行了追认，那么该合同将获得法律效力，对双方产生约束力。
无处分权人取得处分权：如果无处分权人在订立合同后取得了对标的物的处分权，那么该合同也将成为有效合同。
权利人拒绝追认：如果权利人事后拒绝追认无权处分行为，且无处分权人未取得处分权，那么该合同将无效。但需要注意的是，这种无效并非因为合同是可撤销的，而是因为合同缺乏有效的处分权基础。
四、法律后果与建议
对于权利人：如果发现自己的财产被无权处分，应及时表明态度，决定是否追认该合同。如果拒绝追认，可以依法追回被处分的财产。
对于合同相对方：在与他人订立合同时，应尽到合理的审查义务，确保对方具有处分权。如果因无权处分导致合同无效，可能面临无法取得标的物所有权的风险，并可能需要根据过错情况承担相应的法律责任。
法律建议：在涉及无权处分的合同纠纷中，建议各方及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以便采取合适的法律措施维护自己的合法权益。
综上所述，权利人不可以对无权处分签订的合同进行撤销。在处理这类合同纠纷时，应重点关注合同的效力确定问题，并根据具体情况采取相应的法律措施。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。