当您的车辆发生刮擦，且对方要求赔偿时，您可以按照以下步骤来处理：
一、保持冷静，避免冲突
首先，务必保持镇静，不要与对方发生争执或冲突。情绪化的反应可能会使事态恶化，不利于问题的解决。
二、查看刮擦情况，拍照留证
仔细查看车辆刮擦的严重程度，并立即用手机或相机拍照留存证据。照片应涵盖刮擦的具体部位、现场的周边环境以及双方车辆的车牌等信息。这些照片将作为后续处理的重要证据。
三、交换证件信息，确保准确
主动与对方交换驾驶证、行驶证等重要证件的信息，并核对信息的准确性与完整性。这是为了后续处理时能够明确双方的身份和责任。
四、评估损失金额，合理协商
轻微损失：如果刮擦造成的损失较为轻微，您可以与对方友好协商，自行解决赔偿问题。例如，由一方承担修理费用，或者双方共同分担。
较大损失：如果损失较大，建议您借助保险理赔途径。首先，联系各自的保险公司，向其报案并提供事故相关信息。保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估，并根据保险合同进行理赔。
五、无法协商时，准备法律程序
如果双方无法就赔偿问题达成一致，对方有可能会向法院提起诉讼。此时，您应积极准备相关的证据，如现场拍摄的照片、证人证言等，以维护自身的合法权益。在整个处理过程中，务必妥善保留好所有的沟通记录以及相关文件，为日后可能涉及的法律程序做好充分准备。
六、特别注意事项
责任认定：如果双方对责任认定存在争议，应立即报警，由交警根据现场情况出具事故责任认定书，明确双方责任比例。
维修选择：车主可根据保险公司指定的修理厂进行维修，也可自行选择有资质的修理厂，但需确保维修费用在保险公司定损范围内。
赔偿范围：赔偿范围通常包括车辆维修费用、因车辆维修产生的合理交通费用等。维修费用以保险公司定损金额为准。
综上所述，当车辆发生刮擦且对方要求赔偿时，您应保持冷静、拍照留证、交换证件信息、合理评估损失并协商解决。如果无法协商一致，应准备法律程序并妥善保留相关证据。希望这些建议能够帮助您妥善处理此类问题。