若“聚众销售产品”行为未违反法律法规，则一般不构成违法犯罪，不会受到处罚。但若该行为涉及违法犯罪情形，则可能面临行政处罚或刑事处罚，具体如下：
行政处罚：
- 若聚众销售产品过程中存在违反市场管理秩序、消费者权益保护等相关法律法规的行为，如虚假宣传、欺诈销售、销售假冒伪劣产品等，市场监管部门有权依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，对行为人进行行政处罚，包括但不限于警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等。
刑事处罚：
- 非法经营罪：若聚众销售产品行为未经许可，擅自经营专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，可能构成非法经营罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
- 组织、领导传销活动罪：若聚众销售产品行为以推销商品、提供服务等经营活动为名，要求参加者以缴纳费用或者购买商品、服务等方式获得加入资格，并按照一定顺序组成层级，直接或者间接以发展人员的数量作为计酬或者返利依据，引诱、胁迫参加者继续发展他人参加，骗取财物，扰乱经济社会秩序的传销活动，可能构成组织、领导传销活动罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条之一，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。
- 其他犯罪：若聚众销售产品过程中还涉及其他犯罪行为，如诈骗、非法集资等，则可能同时构成其他犯罪，依法应数罪并罚。
建议：在从事销售活动时，务必遵守相关法律法规，确保销售行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。