针对您提出的“未成年人教育 开车违法怎么说”这一问题，我想从法律和教育两个角度为您详细解答。

首先，从法律层面来看，未成年人开车是明确违法的。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶自行车、三轮车必须年满12周岁；驾驶电动自行车、残疾人机动轮椅车必须年满16周岁；而未满18周岁则是禁止骑驶摩托车上路的。这些规定是基于未成年人对复杂交通环境缺乏准确认知和判断能力的考虑，旨在保护未成年人的生命安全，防止因驾驶不当而引发的交通事故。

如果未成年人违反规定驾驶车辆并造成他人损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，如果未成年人因驾驶车辆导致他人受伤或财产损失，其监护人（通常是父母）需要承担相应的法律责任，包括赔偿受害人的损失。

其次，从教育角度来看，我们需要加强对未成年人的交通安全教育。家长和学校应该共同承担起这一责任，通过日常生活中的各种机会向孩子普及交通安全知识，讲解不同出行方式的安全要点。例如，可以告诉孩子骑行时要佩戴头盔、遵守交通信号灯、不逆行等；步行时要走人行道、不随意横穿马路等；乘车时要系好安全带、不将头手伸出窗外等。

同时，家长还需要以身作则，严格遵守交通规则，为孩子树立良好的榜样。家长应该保管好家中车辆钥匙，严格监督孩子的出行行为，确保孩子不违规驾驶车辆。如果孩子已经达到法定骑车年龄并准备骑车上路，家长应该指导孩子认真学习交通规则和掌握安全骑车的要领。

综上所述，未成年人开车是违法的，并且可能带来严重的法律后果。因此，我们需要从法律和教育两个角度共同加强对未成年人的管理和教育，确保他们的生命安全。希望这些解答能够对您有所帮助。