关于“公司欠款法人和监事要承担多少比例责任”的问题，首先需要明确的是，公司欠款的责任主体通常是公司本身，即以公司的全部财产对债务承担责任。法人和监事作为公司的管理或监督人员，其责任并非直接与公司债务挂钩，而是根据他们在公司运营中的具体行为和职责来判定。
法人责任：
- 法人代表公司，公司的债务一般由公司承担，法人通常不直接对公司债务负责，除非存在特殊情况，如法人滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务，严重损害公司债权人利益，此时法人可能需要对公司债务承担连带责任。
监事责任：
- 监事主要负责监督和检查公司经营管理，不直接参与经营决策与业务执行。
- 在一般情况下，监事不对公司债务直接负责。
- 但若监事存在以下行为，则可能需要承担相应责任：
- 身为公司股东却未履行出资义务，需在未出资本息范围内对公司债务不能清偿部分承担补充赔偿责任。
- 滥用职权损害公司利益致公司无法偿债，需对公司损失承担赔偿责任。
- 明知公司存在违法行为却未制止、未提出异议，甚至参与其中，可能要承担相应法律责任。
- 协助股东抽逃出资，需在抽逃出资本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。
综上所述，公司欠款时，法人和监事的责任并非直接与公司债务成比例关系，而是取决于他们在公司运营中的具体行为和是否违反了相关法律法规及公司章程。因此，无法简单地给出法人和监事需要承担多少比例责任的答案。如有具体法律问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。