一般情况下，啤酒烧菜后食用不会被测出酒驾，但这也取决于多种因素。

一. 酒驾的判定标准

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。具体而言，饮酒驾车是指血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml；醉酒驾车则是指血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

二. 啤酒烧菜与酒驾的关系分析

1. 酒精的挥发：在烹饪过程中，特别是高温烧煮时，啤酒中的酒精会大部分挥发。烧煮时间越长，酒精挥发得越充分，留在菜肴中的酒精含量通常极低。
2. 摄入量与血液酒精浓度：即使菜肴中残留有少量酒精，通过食用菜肴摄入的酒精量一般远不足以使驾驶人员血液中的酒精含量达到酒驾标准。除非大量食用或短时间内频繁食用含有未完全挥发酒精的菜肴，但这种情况极为罕见。
3. 个体差异：每个人对酒精的代谢速度不同，肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高的人能更快代谢酒精，降低被查出酒驾的风险。

三. 应对建议

• 注意烹饪方法：在烧菜时，尽量增加烧煮时间，确保酒精充分挥发。
• 适量食用：避免大量或短时间内频繁食用含有啤酒的菜肴。
• 休息与观察：食用后稍作休息，观察自身反应，确保无酒精影响后再驾驶机动车。

综上所述，啤酒烧菜后食用，在正常情况下不会被测出酒驾。然而，驾驶人员仍需注意个人体质、食用量以及烹饪方法等因素可能带来的影响，并确保安全驾驶。如有进一步需要，您可以继续咨询我。