起诉对象应是公司。以下是对此问题的详细分析：

一. 公司作为独立的法律实体承担责任

根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，有独立的法人财产，享有法人财产权。公司以其全部财产对公司的债务承担责任。这意味着，在教育机构跑路的情况下，消费者应当起诉该机构所属的公司，因为公司是独立的法律实体，拥有独立的财产权，并以其全部财产对公司的债务承担责任。

• 例如，某教育培训机构因经营不善而跑路，消费者应当起诉的是这家教育培训机构所属的公司，而非公司的法定代表人或其他个人。

二. 法人和法定代表人的区别

需要注意的是，法人和法定代表人是两个不同的概念。法人是指一个独立的法律实体，而法定代表人则是代表法人行使职权的自然人。在教育培训机构跑路的案例中，消费者应当起诉的是作为独立法律实体的公司，而非公司的法定代表人或其他个人。当然，如果法定代表人或其他个人存在违法行为，如挪用公司资金等，也可以一并起诉。

三. 特殊情况的处理

如果教育机构已经注销，那么消费者可能无法直接起诉公司，因为公司已经不存在了。在这种情况下，消费者可以考虑起诉教育机构的法定代表人和股东，让他们承担相应的法律责任。这通常涉及到更复杂的法律程序和证据收集工作。

我的建议：

• 在遇到教育机构跑路的情况时，首先应当确认该机构是否仍然存在。如果机构仍然存在，那么应当起诉该机构所属的公司。
• 如果机构已经注销，那么需要收集相关证据，考虑起诉其法定代表人和股东。
• 在整个过程中，建议保留好所有与教育机构相关的合同、收据、通信记录等证据，以便在法律诉讼中使用。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。