采购人代表缺席评审时，评标委员会可以全部由评审专家组成，不影响采购程序的正常进行。
一. 分析采购人代表在评标委员会中的角色
组成要求：根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号）第四十七条的规定，评标委员会由采购人代表和评审专家组成，成员人数应当为5人以上单数，其中评审专家不得少于成员总数的三分之二。这一规定明确了评标委员会的组成结构，但并未强制要求采购人必须委派代表参加。
授权性规范：采购人委派代表参加评审委员会的，需要向采购代理机构出具授权函。这意味着，采购人有权选择是否委派代表参加，若不委派，则无需出具授权函。
二. 采购人代表缺席的处理方式
书面说明：若采购人决定不委派代表参加评标委员会，建议代理机构要求采购人提供书面说明，申明其主动放弃参加评标委员会的权利。
专家替补：采购人放弃委派代表后，评标委员会的成员缺额应由评审专家来替补。替补的评审专家仍以评审专家身份参加评标委员会，确保评标委员会成员人数符合法定要求。
三. 法律依据与实例
法律依据：《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号）第四十七条的规定，为处理采购人代表缺席问题提供了明确的法律依据。
实例说明：例如，在某学院2024年运营管理服务外包采购项目中，采购人未委派代表参加评标委员会，最终评标委员会由全部评审专家组成，并顺利完成了评审工作。这一做法符合相关法律法规的规定，且未对采购程序的正常进行和评审结果的公正性产生不良影响。
四. 我的观点与建议
我的观点：采购人代表缺席评审并不构成采购程序违法或废标的理由。只要评标委员会的组成符合法定要求，且评审过程公正、透明，采购结果就应当被认可。
建议：采购人在决定是否委派代表参加评标委员会时，应充分考虑项目实际情况和需要。若项目技术复杂、专业性强，采购人代表参与评审有助于更好地把握项目特点和需求。但若采购人确实无法委派代表参加，也应按照相关规定提供书面说明，并确保评标委员会的组成符合法定要求。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。