事业单位会计人员不可以延迟退休。下面是对此问题的详细分析：

一. 延迟退休的政策背景与适用范围

1. 政策背景：延迟退休是近年来国家为了应对人口老龄化、缓解养老压力而提出的一项政策。然而，这项政策的实施并不是一刀切的，而是需要根据不同行业、不同工种的实际情况进行具体规定。

2. 适用范围：根据相关政策文件，延迟退休主要适用于特定的行业和工种，如高级专家、技术工人等。这些行业和工种通常具有高度的专业性和技术性，且对工作经验和技能要求较高。

二. 事业单位会计人员的退休规定

1. 退休年龄：事业单位会计人员的退休年龄通常遵循国家统一的退休年龄规定，即男年满六十周岁，女年满五十五周岁（或五十周岁，具体根据岗位和地区政策而定），且工作年限满十年的，应当退休。

2. 不适用延迟退休：由于事业单位会计人员并不属于延迟退休政策特别针对的高级专家或技术工人范畴，因此他们通常不适用延迟退休的政策。

三. 法律依据

• 根据《国务院关于安置老弱病残干部的暂行办法》和《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》（国发[1978]104号）文件的规定，事业单位会计人员的退休年龄和条件已经明确，且并未提及该群体可以享受延迟退休的待遇。

综上所述，事业单位会计人员不可以延迟退休。他们的退休年龄和条件遵循国家统一的退休规定，且不属于延迟退休政策特别针对的群体。如有进一步需要，您可以继续咨询我。