核心结论：若因对账单未写明“不含税”而被起诉，需根据具体交易性质、合同约定及证据情况，通过协商、应诉或反诉等途径解决。以下是具体分析：

1. 审查交易性质与合同约定

• 法律关系认定：首先需明确交易是否属于应税行为（如销售货物、提供劳务等）。若交易本身依法需缴纳增值税等税款，而双方未在合同或对账单中明确税款承担方，则可能引发争议。
• 合同条款效力：检查双方是否签订书面合同，合同中是否约定“不含税”或税款承担方式。若合同明确约定税款由一方承担，则对账单未写明“不含税”可能不构成实质违约；若合同无约定，则需结合交易习惯和行业惯例判断。

2. 证据收集与抗辩理由

• 对账单性质：对账单通常仅作为交易金额的确认文件，若未明确标注“不含税”，可能被推定为含税价。但若能证明双方实际交易中一直以“不含税”方式结算（如过往对账单、聊天记录、口头约定等），可主张对账单存在瑕疵或遗漏。
• 交易习惯证明：提供行业惯例、同类交易案例等证据，证明在类似交易中，双方默认以“不含税”价格结算，且对方未提出异议。
• 对方过错：若起诉方在交易中未履行提示义务（如未要求明确标注“不含税”），或存在诱导性行为，可主张对方存在过错。

3. 应对策略

• 协商解决：优先与对方沟通，明确税款承担方式，补充签订协议或出具说明，避免诉讼成本。
• 应诉准备：若协商无果，需积极应诉。准备交易记录、沟通记录、行业惯例证据等，证明双方实际交易意图为“不含税”。
• 反诉或抗辩：若对方存在违约行为（如未支付货款、未履行合同义务），可提出反诉或抗辩，主张对方承担诉讼费用。

4. 法律风险提示

• 败诉风险：若无法证明双方约定为“不含税”，且交易依法需缴纳税款，法院可能认定对账单金额为含税价，要求补缴税款或承担违约责任。
• 税务合规风险：即使法院认定对账单为“不含税”，若交易未依法申报纳税，仍可能面临税务机关处罚。建议同步审查税务合规情况。

建议：立即整理交易合同、对账单、沟通记录等证据，结合交易习惯和行业惯例，评估诉讼风险。如有需要，可进一步提供具体材料，我将协助制定应对方案。