针对您提出的“酒驾肇事逃逸撞死人怎么判刑和赔偿”的问题，我将从判刑和赔偿两个方面为您进行详细解答。
一、判刑方面
酒驾肇事逃逸撞死人，这一行为构成了交通肇事罪的加重情节。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定：
一般交通肇事罪：若酒驾导致他人死亡但未逃逸，通常处三年以下有期徒刑或者拘役。
逃逸情节：酒驾后逃逸，但未直接导致他人死亡（即逃逸前受害人已死亡），一般处三年以上七年以下有期徒刑。
因逃逸致人死亡：若酒驾后逃逸，且逃逸行为直接导致受害人无法得到及时救助而死亡，则处七年以上有期徒刑。
在量刑时，法院会综合考虑多种因素，如事故责任划分、肇事者的主观恶性、是否积极赔偿、有无自首或立功情节等。例如，如果肇事者逃逸后主动投案自首，并如实供述自己的罪行，或者积极赔偿被害人家属的经济损失并获得谅解，这些情节都可能在量刑时作为从轻或减轻处罚的依据。
二、赔偿方面
酒驾肇事逃逸撞死人，肇事者需要承担刑事附带民事赔偿责任。赔偿范围主要包括以下几项：
丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。若受害人年龄超过60岁，每增加一岁则减少一年；若超过75岁，则按五年计算。
被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
精神损害抚慰金：根据受害人的死亡给家属造成的精神痛苦程度，酌情确定赔偿数额。
其他合理费用：如受害人亲属办理丧葬事宜所支出的交通费、住宿费和误工损失等。
三、赔偿途径与注意事项
报警立案：首先，受害者家属应立即报警，由交警部门进行事故责任认定，这是确定赔偿责任的关键依据。逃逸方一般会被认定为主要甚至全部责任。
刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，受害者家属可提起附带民事诉讼，要求肇事者赔偿上述各项费用。
保险赔偿：若肇事车辆购买了交强险和商业险，保险公司在保险责任限额范围内承担赔偿责任。交强险赔偿后，不足部分由商业险按责任比例赔偿。若逃逸者未购买保险或保额不足，其个人财产将用于赔偿。
积极赔偿与谅解：肇事者若积极赔偿被害人家属的经济损失，并获得被害人家属的谅解，在量刑时可能会作为从轻情节予以考虑。
综上所述，酒驾肇事逃逸撞死人是一种极其严重的违法犯罪行为，不仅会面临严厉的刑事处罚，还需要承担沉重的民事赔偿责任。因此，我强烈建议所有驾驶员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保自己和他人的生命安全。