结论：只撤销公司法人和股东，而不撤销执行董事和总经理，在法律上是可行的，但具体是否可行还需结合公司章程和实际情况来判断，且可能带来一系列管理和法律上的问题。

一、法律层面的可行性

1. 公司法规定：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司的法人代表（通常指法定代表人）、股东、执行董事和总经理等职务的设立和变更，主要依据公司章程和股东会或董事会的决议。
   • 法律并未规定在撤销法人代表和股东时，必须同时撤销执行董事和总经理的职务。因此，从法律条文的角度来看，这种操作是可行的。

2. 公司章程的约定：

   • 公司章程是公司的“宪法”，它规定了公司的组织结构、管理方式、股东权利与义务等重要事项。
   • 如果公司章程中明确规定了法人代表、股东、执行董事和总经理的职务变更必须同步进行，或者对其中某个职务的变更设置了特定的条件或程序，那么就必须遵守这些规定。
   • 如果公司章程没有此类特别约定，那么理论上可以只撤销法人代表和股东，而不涉及执行董事和总经理的职务。

二、实际操作中的问题

1. 管理混乱：

   • 如果只撤销法人代表和股东，而不调整执行董事和总经理的职务，可能会导致公司管理层的权力结构失衡，出现管理混乱的情况。
   • 例如，新的法人代表可能缺乏对公司的实际控制权，而执行董事或总经理可能继续行使原有权力，导致决策效率低下或内部矛盾激化。

2. 法律责任：

   • 执行董事和总经理作为公司的高级管理人员，对公司负有忠实和勤勉义务。
   • 如果他们继续留任，而公司的法人代表和股东已经变更，可能会引发关于他们是否仍然有权代表公司行事、是否仍然对公司负有相应责任等法律问题。

3. 外部关系：

   • 公司的法人代表变更可能会影响公司与外部合作伙伴、客户、供应商等的关系。
   • 如果只变更法人代表和股东，而不调整执行董事和总经理的职务，可能会让外部方对公司的管理稳定性和决策能力产生疑虑。

三、建议

1. 全面考虑：

   • 在决定只撤销法人代表和股东而不撤销执行董事和总经理之前，应全面考虑公司的实际情况、管理需求、法律风险等因素。

2. 修改公司章程：

   • 如果公司章程中有关于职务变更的特别约定，应首先修改公司章程，以符合实际需求。

3. 同步调整：

   • 在可能的情况下，建议同步调整执行董事和总经理的职务，以保持公司管理层的稳定性和协调性。

4. 法律咨询：

   • 在进行此类职务变更时，建议咨询专业律师，以确保操作合法合规，避免潜在的法律风险。

如有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。