若拖欠工资超过预定期，劳动者有权通过法律途径追讨，具体可采取以下措施：

1. 与用人单位协商
   首先可尝试与用人单位沟通，明确工资拖欠原因及支付计划。若用人单位因经营困难暂时无法支付，可要求其出具书面还款承诺，并约定具体支付时间。协商过程中注意保留沟通记录（如微信、邮件、录音等），作为后续维权证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动监察大队投诉。需提交以下材料：

   • 身份证复印件；
     
   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 拖欠工资的证据（如银行流水、欠条、用人单位承认拖欠的录音等）。
     劳动监察部门受理后，会调查核实并责令用人单位限期支付。若用人单位逾期不支付，可能面临加付赔偿金（最高为应付金额的100%）及行政处罚。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算）。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠的工资及利息；
     
   • 要求支付经济补偿金（若因拖欠工资被迫解除劳动合同）；
     
   • 要求补缴社会保险（若因拖欠工资导致社保断缴）。
     仲裁裁决生效后，用人单位不履行的，可向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。诉讼中需注意：

   • 提交完整的证据链（包括劳动关系、拖欠事实、协商记录等）；
     
   • 明确诉讼请求（如工资、赔偿金、利息等具体金额）；
     
   • 关注诉讼时效，避免因超期丧失胜诉权。

特别提醒：

• 保留所有与工资相关的证据（如工资条、银行转账记录、考勤表等）；
  
• 避免采取过激行为（如扣押财物、威胁等），否则可能承担法律责任；
  
• 若用人单位存在恶意拖欠（如转移财产、隐匿等），可向法院申请财产保全。

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询。