针对您提出的“酒驾骑电动三轮车出车祸怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、立即应对与事故现场处理

1. 立即停车并保护现场：在发生交通事故后，首要任务是确保安全，立即停车，并尽可能保持事故现场的原始状态。这样做有助于后续的事故责任认定。

2. 抢救伤员：如果事故中有人员受伤，应第一时间拨打120急救电话，并在确保自身安全的前提下，采取正确的急救措施，如止血、固定骨折部位等。

3. 报警：同时，拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、人员伤亡情况等信息。等待交警前来处理，并配合他们的调查工作。

二、酒驾认定及法律责任

1. 酒精检测：交警到达现场后，会对驾驶人进行酒精检测。这是确定是否酒驾的关键步骤。

   • 若电动三轮车被认定为机动车：

     • 如果血液酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml，属于饮酒驾驶机动车，将面临罚款、暂扣驾驶证等行政处罚。
     • 如果血液酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉酒驾驶机动车，涉嫌危险驾驶罪，将被追究刑事责任，可能面临拘役和罚金。

   • 若电动三轮车未被认定为机动车：

     • 通常按照治安管理处罚法来进行处理，可能会处以拘留和罚款。但无论是否被认定为机动车，酒驾者都需承担因酒驾导致的民事责任。

2. 责任认定：交警部门会根据事故现场勘查、调查取证等情况，依据相关法律法规确定事故各方的责任。责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。酒驾行为往往会加重驾驶人的责任比例。

三、后续处理与赔偿

1. 保险理赔：

   • 如果电动三轮车购买了相应的保险，应及时向保险公司报案。但需注意，酒驾可能会影响保险的赔付情况，很多保险条款将酒驾列为免责事由。
   • 如果没有购买保险，驾驶人需自行承担因事故造成的赔偿责任。

2. 赔偿协商与调解：

   • 事故双方可以自行协商赔偿事宜，也可以在交警部门的主持下进行调解。赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、财产损失等。
   • 在协商和调解过程中，应确保赔偿项目的合理性和合法性，避免产生不必要的纠纷。

3. 法律诉讼：

   • 如果双方无法就赔偿问题达成一致，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求责任人承担相应的赔偿责任。
   • 如果驾驶人构成犯罪（如危险驾驶罪或交通肇事罪），受害人还可以提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失。

四、总结与建议

酒驾骑电动三轮车出车祸是严重的违法行为，不仅会对他人造成伤害，也会给自己带来极大的法律后果。因此，我强烈建议广大驾驶人严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。同时，在发生事故后应积极配合处理，依法承担相应责任，以妥善解决事故纠纷。如果可能的话，建议咨询专业法律人士以获取更精准、详细的解答和帮助。