您好，关于开公司需要几个担保人签字的问题，实际上这里的“担保人签字”可能有些误解。在开公司的过程中，我们通常不称之为“担保人签字”，而是涉及到公司设立文件、合同等需要相关责任人签字的情况。

一般来说，开公司时至少需要公司的法定代表人或其授权代表在相关文件上签字。法定代表人就是依据《民法典》等相关法律规定，代表公司从事民事活动的负责人。对于有限责任公司或股份有限公司，通常是由这个法定代表人来签署公司设立所需的关键文件，比如公司章程、股东协议等。

另外，如果涉及到特定事项或文件，比如公司章程的修改、重大合同的签订等，可能还需要股东会或董事会的决议，并由相应的参会人员签字确认。但这并不是说需要“担保人”来签字，而是需要公司内部决策机构的成员来签字，以体现公司决策的合法性和有效性。

至于哪些人可以在公司合同上签字，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，主要有两类人：一是公司的法定代表人或其他组织的负责人，他们作为公司的法律代表，有权代表公司对外进行民事活动，并在合同上签字确认；二是经公司明确授权的人员，这类人员需要持有公司盖章的授权委托书原件，且授权委托书上的授权内容必须明确具体。

所以，开公司并不需要所谓的“担保人”来签字，而是需要公司的法定代表人或其授权代表，以及在特定情况下股东会或董事会的成员来签字。希望这个解答能帮到您，如果您还有其他问题，欢迎继续提问。