结论前置：若手机被扣押三个月仍未立案，您有权要求办案机关说明理由，并可依法申请解除扣押或要求返还手机。以下是具体分析和建议：

1. 扣押的合法性审查

根据《刑事诉讼法》第141条，公安机关在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或无罪的各种财物、文件，可以扣押。但扣押需满足两个条件：

• 与案件相关：手机需被认定为涉案财物（如存储犯罪证据、用于通讯犯罪等）；
• 程序合法：扣押时需出示搜查证或扣押决定书，并制作扣押清单，由侦查人员、见证人和持有人签名。

若扣押不合法（如无相关证据、未履行程序），您可向办案机关提出书面异议，要求立即返还手机。

2. 扣押期限的限制

• 一般情况：扣押期限应与侦查期限一致（通常为2个月，可延长）。若三个月未立案，可能涉及程序违法。
• 例外情形：若手机作为证据需进一步鉴定（如数据恢复、技术分析），可依法延长，但需在扣押决定书中注明理由。

若超期扣押：您可要求办案机关出具延长扣押的书面文件。若无法提供，可向其上级机关或同级检察院申诉，要求解除扣押。

3. 您的权利与救济途径

• 知情权：要求办案机关说明扣押理由、依据及期限。
• 申请解除扣押：若扣押与案件无关或超期，可提交书面申请，要求返还手机。
• 投诉与申诉：
  • 向办案机关的督察部门投诉；
  • 向同级检察院申请立案监督或侦查活动监督；
  • 提起行政诉讼（若扣押行为被认定为行政违法）。

4. 实务建议

1. 收集证据：保留扣押决定书、清单等文件，记录扣押时间、办案人员信息。
2. 书面沟通：通过律师函或自行提交书面申请，明确要求返还手机。
3. 谨慎处理数据：若手机被扣押，避免自行恢复数据或远程操作，以免影响证据效力。

温馨提示：若您对具体操作有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的案件细节提供进一步指导。