喝酒开车验血160mg/100ml，属于醉驾。以下从醉驾的界定、法律责任、严重后果以及预防建议四个方面进行详细分析：
一、醉驾的界定
根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为即定义为醉酒驾车。因此，血液酒精含量160mg/100ml已远超醉驾标准，明确属于醉驾范畴。
二、法律责任
刑事责任：
- 在道路上醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，将受到法律的严惩。具体刑罚根据血液中的酒精含量划分，对于血液中酒精含量在140mg/100ml以上不足200mg/100ml的（如本案例中的160mg/100ml），处三个月以上的拘役，并处罚金。
- 实际的刑罚还会由法院根据具体情况进行裁量，包括是否造成交通事故、是否逃逸、是否配合执法等因素。
行政责任：
- 吊销驾驶证：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条第二款规定，醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门将约束至酒醒，并吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
- 罚款：除吊销驾驶证外，各地还可能根据具体情况对醉驾者处以一定数额的罚款。
- 特别规定：若醉酒驾驶的是营运机动车，惩罚更为严厉。依据同一法律条款的第四款，醉酒驾驶营运机动车的，不仅会被吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任，而且十年内不得重新取得机动车驾驶证。重新取得机动车驾驶证后，也不得驾驶营运机动车。
三、醉驾的严重后果
醉驾不仅危害驾驶者自身的生命安全，也可能给他人带来无法挽回的伤害。如果醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，将依照《中华人民共和国刑法》第一百三十三条关于交通肇事罪的规定定罪处罚，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。
四、预防建议
- 严格遵守交通法规：所有驾驶员应严格遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。
- 选择安全出行方式：如果饮酒后有出行需求，应选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通或使用代驾服务等。
- 提高安全意识：驾驶员应提高安全意识，认识到酒后驾车的危害性，不仅是对自己负责，也是对他人负责。
综上所述，酒后驾车是极其危险且违法的行为，将面临严重的法律后果。请广大驾驶员务必遵守法律法规，切勿酒后驾车，以确保自己和他人的生命安全。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。