您好，关于您提出的“人员没到齐房产继承是否可以签字”的问题，这主要涉及到房产继承的法定程序和规定。

首先，我们需要明确的是，房产继承通常遵循《中华人民共和国民法典》中关于继承的相关规定。根据民法典，继承开始后，应按照法定继承办理，如果有遗嘱，则按照遗嘱继承或遗赠办理。在法定继承中，遗产会按照一定的顺序进行继承，第一顺序为配偶、子女、父母，第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

针对您的问题，关键在于理解“人员没到齐”这一表述的具体含义。如果是指所有法定继承人没有全部到场进行继承签字，那么这并不意味着继承无法进行。实际上，在法定继承中，并不要求所有继承人必须同时到场签字才能完成继承。只要继承符合法定条件，即被继承人死亡、存在合法遗产、继承人具有继承权等，继承就可以依法进行。

然而，需要注意的是，如果涉及房产过户等具体操作，可能需要部分或全部继承人到场办理相关手续，或者提供必要的法律文件和证明，如继承权公证书等。这些具体要求可能因地区和政策的不同而有所差异。

另外，如果存在遗嘱，且遗嘱中明确指定了房产的继承人，那么继承过程将按照遗嘱进行。在这种情况下，同样不需要所有法定继承人到场签字，但需要确保遗嘱的真实性和合法性。

综上所述，人员没到齐并不直接阻碍房产继承的进行。但具体操作时，可能需要根据当地政策和规定，提供必要的法律文件和证明，并可能涉及部分或全部继承人到场办理相关手续。如果您在继承过程中遇到任何问题或困难，建议咨询专业的法律人士或机构以获取更具体的指导和帮助。