逮捕日期是以逮捕证上注明的执行时间为准，而非逮捕证公章日期。以下从法律角度为您详细分析：
一、法律依据与执行程序
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，逮捕日期的确定遵循以下原则：
执行时间优先：逮捕日期以公安机关实际执行逮捕的时间为准，该时间通常记载于逮捕证上的“执行时间”栏。执行时，公安机关需向被逮捕人出示逮捕证，并由被逮捕人签名或捺指印确认。
程序要求：逮捕后，除无法通知的情形外，公安机关应在24小时内通知被逮捕人的家属，并在24小时内对被逮捕人进行讯问。这些程序要求旨在保障被逮捕人的合法权益，确保逮捕行为的合法性。
二、公章日期与执行时间的区别
公章日期：逮捕证上的公章日期通常为公安机关制作逮捕证的日期，该日期可能早于实际执行逮捕的时间。公章日期主要用于证明逮捕证的合法性和有效性，但并非确定逮捕日期的依据。
执行时间：执行时间是公安机关实际对被逮捕人采取逮捕措施的时间，该时间直接反映了逮捕行为的发生时刻，是确定逮捕日期的关键。
三、实际案例中的法律适用
以实际案例为例，若公安机关在某日制作了逮捕证并加盖公章，但因故延迟至次日才实际执行逮捕，则逮捕日期应为实际执行逮捕的次日，而非逮捕证上的公章日期。被逮捕人及其家属若对逮捕日期有异议，可依据逮捕证上的执行时间提出，并要求公安机关提供相关执行记录作为证据。
四、法律建议与后续行动
核实逮捕证信息：若您或您的亲友被逮捕，务必仔细核对逮捕证上的执行时间，确保该时间与实际执行逮捕的时间一致。
及时咨询律师：如对逮捕日期或其他刑事程序存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便了解自身权益并采取相应的法律措施。
关注程序合法性：在刑事诉讼过程中，程序合法性至关重要。若发现公安机关在执行逮捕过程中存在程序瑕疵，如未按规定时间通知家属或进行讯问，可依法提出异议并要求纠正。
如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。