丈夫掐妻子脖子属于暴力行为，且通常可认定为家暴行为。以下从法律定义、行为特征、法律后果及应对措施几个方面进行详细分析：

一、法律定义

根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。掐脖子这一行为，直接对妻子的身体造成了伤害，并严重限制了其人身自由，符合家暴中身体侵害的特征。

二、行为特征

1. 直接伤害：掐脖子行为直接对妻子的颈部造成压迫，可能导致窒息、颈部损伤等严重后果，对妻子的身体健康构成直接威胁。
2. 心理创伤：除了身体上的伤害，掐脖子行为还可能给妻子带来严重的心理创伤，如恐惧、焦虑、抑郁等，影响其心理健康和生活质量。
3. 持续性影响：家暴行为往往具有持续性，一次掐脖子行为可能只是家暴的冰山一角，背后可能隐藏着更频繁、更严重的暴力行为。

三、法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于实施家庭暴力的行为人，公安机关可以给予警告、罚款、拘留等行政处罚。
2. 刑事责任：如果家暴行为导致受害人轻伤及以上程度，施暴者可能面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
3. 民事赔偿：受害者有权要求施暴者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

四、应对措施

1. 及时报警：遭遇家暴行为时，妻子应尽快脱离现场，前往安全的地方，并及时报警。警方会介入调查处理，固定相关证据，如现场情况、自身伤痕等。
2. 申请人身安全保护令：根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，受害者可以向人民法院申请人身安全保护令，禁止施暴者接近、骚扰、威胁受害者。
3. 提起离婚诉讼：如果家暴行为严重影响了夫妻关系，受害者可以选择提起离婚诉讼，解除婚姻关系，并要求施暴者承担相应的法律责任。
4. 寻求心理援助：家暴行为不仅会对受害者的身体造成伤害，还会对其心理产生严重影响。因此，受害者可以寻求心理援助，帮助自己走出心理阴影，重建自信和生活。

建议：如果您或您身边的人遭受了家庭暴力，请立即采取措施保障自身安全，并及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供全面的法律咨询和援助服务。