当您遭遇车祸并对保险公司的赔偿金额感到不满，同时事故方又不认可赔偿结果时，您可以按照以下步骤来处理这个问题：

一、收集关键证据

首先，您需要搜集并整理与该次事故有关的所有关键证据。这些证据包括但不限于：

1. 交通事故责任认定书：这是由交警部门出具的事故责任划分文件，对于确定事故责任和赔偿比例至关重要。
2. 医疗费用明细表：如果您或您的乘客在事故中受伤，需要提供医疗费用的详细清单，包括药品费、检查费、治疗费等。
3. 车辆维修发票：如果您的车辆在事故中受损，需要提供车辆维修的发票和维修清单，以证明维修费用。
4. 误工证明：如果您因事故导致无法工作，需要提供误工证明，以证明您的收入损失。

二、向保险公司提交书面异议申请

接下来，您需要向保险公司提交一份书面的异议申请。在这份申请中，您需要详细阐述您认为理赔金额过低的原因及相应的事实依据。同时，将您所收集到的上述各类证据作为附件一并提交。这样，保险公司可以更全面地了解您的情况，并重新考虑赔偿金额。

三、与保险公司沟通协商

提交异议申请后，您需要与保险公司进行沟通协商。在沟通过程中，您可以进一步解释您的立场和理由，并尝试与保险公司达成共识。如果保险公司同意调整赔偿金额，那么问题就得到了解决。

四、向保监机构投诉或采取法律手段

如果与保险公司多次沟通后仍未达成共识，您可以考虑采取以下两种措施之一：

1. 向保监机构投诉：您可以向当地的保险监督管理机构进行投诉，请求他们介入调查并处理此事。保监机构有权对保险公司的行为进行监管和处罚，如果发现保险公司存在不当行为，他们会要求保险公司进行整改并赔偿您的损失。
2. 采取法律手段：如果投诉无果，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。您可以向当地法院提起诉讼，要求保险公司按照法律规定进行赔偿。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并接受法院的判决。

五、法律依据

在处理此类问题时，您可以参考《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条的规定：“机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。”这一条款为您提供了法律上的支持。

总之，当您对保险公司的赔偿金额感到不满时，不要慌张或放弃。通过收集证据、提交异议申请、与保险公司沟通协商以及采取法律手段等措施，您可以有效地维护自己的权益。