即使同事借款未打欠条，你仍可通过收集其他证据来维护自己的合法权益。针对你同事借款3万未打欠条的情况，可以从以下几个方面进行分析和处理：

一. 收集证据以证明借款事实

1. 转账记录：如果你通过银行转账或移动支付等方式将钱借给同事，这些转账记录可以作为证明借款事实的直接证据。

2. 聊天记录：如果你们在微信、短信等通讯工具上有关于借款的聊天记录，且内容明确提到了借款的金额、时间等关键信息，这些也可以作为证据。

3. 证人证言：如果有其他人见证了借款过程，他们的证言同样可以作为证据。这些证人可以是共同的朋友、同事或在场的其他人员。

4. 其他视听资料：如通话录音、现场录音等，如果这些资料中明确提到了借款事实和还款承诺，也可以作为有力证据。

• 生活实例：比如，你与同事在电话中讨论借款事宜，并进行了录音，录音中同事明确承认了借款的事实和金额，这就是一份非常有力的证据。

二. 与同事协商还款

1. 友好沟通：首先，你可以尝试与同事进行友好沟通，明确表达你的诉求，要求对方归还借款。在沟通过程中，可以提出签订一份书面的借款协议，以明确双方的权益。

2. 录音留证：如果协商过程中对方承认了借款事实，你可以对协商过程进行录音，以备后续作为证据使用。

三. 提起诉讼

1. 准备起诉材料：如果协商无果，你可以考虑向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备好起诉状和相关证据材料。起诉状中应写明原被告信息、诉讼请求（如要求对方偿还欠款及利息等）、事实与理由（详细说明借款经过和证据情况）。

2. 提交证据：在诉讼过程中，你需要向法院提交收集到的所有证据材料，以证明借款关系的存在和对方未还款的事实。

3. 等待法院判决：法院会根据双方提供的证据和法律规定来审理案件，并作出判决。如果判决结果对你有利，而对方仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行。

四. 注意诉讼时效

• 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规，民间借贷纠纷的诉讼时效通常为三年。因此，你需要及时主张自己的权利，避免超过诉讼时效而失去胜诉权。

我建议：你应尽快收集相关证据，并与同事进行友好协商。如果协商无果，可以及时向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，务必提供充分的证据来支持你的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。